油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋是江苏无锡的特色小吃，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。小麦面粉经过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，成为极具特色的油面筋。油面筋知识介绍：面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋适合人群：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。油面筋食疗作用：油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。豆制品全系列培训：卤水豆腐培训、石膏豆腐培训、内酯豆腐培训、原浆豆腐培训、酸浆豆腐培训、豆腐泡培训、豆腐串培训、千张培训、日本豆腐培训、五香豆腐干培训、秘制豆腐皮培训、油面筋培训、面筋泡培训、油面筋塞肉培