巴山渝水锅中腾、不尽长江滚滚来”，重庆是火锅之源，乃火锅发源之地，它扼守两江气势宏伟、巍然壮观。史有“古渝雄关”之称，有其独特而辉煌的地位。借其势、享其威，重庆柏联锅首餐饮有限公司应运而生。重庆柏联锅首餐饮有限公司坚持以“健康、新鲜、优质”的产品理念为指引，以企业规范化、标准化、严格化的经营方针，组建了强有力的产品开发，品牌推广、运营管理、财务等专业管理团队，精准把握市场规律，坚持深化创新，不断提高企业的核心竞争力，致力于把柏联锅首餐饮打造成以火锅为战略性支柱产业的专业餐饮连锁企业。公司于2014年创立“锅首老火锅”品牌，聚焦区域，辐射全局，凭借强有力的品牌积淀，不仅在火锅林立的重庆站稳脚根，成为融汇浓郁巴渝餐饮文化特色的优质火锅品牌，更是在全国范围内发展壮大，继承创新。锅首老火锅起源于火锅的发源地重庆，依山傍水，纳川江文化、麻辣百味于一锅，尽显鲜香劲辣巴渝本味。底料由专业厨师亲自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等为主料，先通过手工炒制充分激发出原料的本味后，再以大锅添加辅料熬制，全过程真功实料，锅底汤色红亮、口味劲到，底味醇厚。店内所有鲜货类涮烫菜品，都是日进日出，食料新鲜，配以老