新疆手抓饭怎么做 家庭版手抓饭吃出地道新疆味

1、主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。
2、辅料：盐6克、油适量。
3、做法：
（1）食材准备好。
（2）羊排泡3小时切成小块。
（3）洋葱切块
（4）胡萝卜切条、杏干切块
（5）锅中放油比平时炒菜多些油热后煸炒羊排。
（6）羊排煸出油变色后盛出。
（7）放入洋葱。
（8）炒出香味放胡萝卜。
（9）放入羊排和杏干。
（10）加入盐继续翻炒。
（11）加入水。
（12）放入提前泡好的米饭转小火盖盖焖煮。
（13）焖好后炒匀，带着少许锅巴更好吃。